Tidak Jarang kali lemak identik bersama kegemukan ataupun
obesitas. Nutrisi dibutuhkan sebagai sumber energi sewaktu tumbuh kembangan
bayi. Lebih-lebih, badan manusia tak sanggup membuahkan lemak dgn sendirinya.
Ada tiga tipe lemak adalah : monogliserida, digliserida,
& trigliserida. Ke3 kategori lemak tersebut disimpan dalam bidang badan
& dinamakan acylglycerol & termasuk juga dalam grup asam lemak terikat
alkohol atau dinamakan glycerol.
Dari ke-3 kategori lemak tersebut, trigliseri yakni yg
paling tidak sedikit terdapat di makanan yg selanjutnya disimpan olehh badan
manusia. Trigliseri masuk lewat aliran darah yg setelah itu diuraikan jadi grup
asam lemak yg bebas ialah asam lemak omega-3 & asam lemak omega-6.
1. Asam
Lemak Omega-3 & Omega-6
Grup asam lemak omega-3 antara lain alfa-linolenat (ALA),
asam eikosapentanoat (EPA), & asam dokosaheksanoat (DHA). Group asam lemak
EPA & DHA amat utama dalam mempermudah perkembangan otak & fungsi
retina kepada bayi.
Sedangkan yg termasuk juga dalam asam lemak omega-6
merupakan asam linoleat & asam arakidonat (ARA). Asam arakidonat amat
mutlak dalam perkembangan awal otak bayi sementara badan dapat mengubah asam
linoleat jadi asam gamma-linolenat.
2. Asam Lemak
Jenuh & Tidak Jenuh
Tidak Cuma dua asam lemak di atas terdapat group asam lemak
lain seperti asam lemak jenuh atau saturated fatty acids & asam lemak jenuh
ikatan tunggal atau dinamakan monounsaturated fatty acid. Asam lemak jenuh
dapat didapatkan dari minyak kelapa atau kelapa sawit, juga pada santan,
mentega & lemak hewan.
Sebenarnya, jikalau asupannya tak dikontrol, kategori asam
lemak jenuh mampu membuahkan kolesterol jahat, menyumbat pembuluh darah, &
beragam macam masalah jantung yang lain. Tetapi asam lemak jenuh mampu berguna
memperkuat perkembangan otak pun memberi dukungan kesehatan hati & paru
bayi.
3. Lemak ASI
Tidak Cuma bersumber dari minyak & makanan sumber
protein, susu & ASI pun mempunyai kandunga lemak didalamnya.Lemak akan
berperan kurang lebih 45-55 % dari keseluruhan kalori kepada ASI. Jikalau bayi
di bawah 6 thn & tetap ASI eksklusif & mau bayi Kamu mempunyai
pertumbuhan yg sempurna maka mesti diperhatikan asupan lemak harian buat Kamu
& bayi Kamu.

No comments:
Post a Comment